奮斗一生育出六個(gè)茶樹(shù)良種，云南約三分之一茶樹(shù)是他培育良種的后代“大國(guó)茶匠”肖時(shí)英：田間地頭就是我的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)
一株長(zhǎng)在知名山頭的百年古茶樹(shù)能富裕一戶人家，一個(gè)優(yōu)質(zhì)的茶樹(shù)良種卻能養(yǎng)育茶區(qū)一方百姓，成就一個(gè)致富產(chǎn)業(yè)。云南數(shù)百萬(wàn)茶農(nóng)種植的約三分之一的茶樹(shù)，有一個(gè)共同的“父親”——肖時(shí)英。
一生為一事，一事盡一生。這位新中國(guó)第一批大學(xué)畢業(yè)生，主動(dòng)扎根偏遠(yuǎn)的云南邊疆地區(qū)，一輩子投身大葉茶種選育和管理技術(shù)研究，育出六個(gè)茶樹(shù)良種，接近生命的終點(diǎn)仍未停歇。8月16日，有“云南無(wú)性系茶樹(shù)良種之父”之稱的肖時(shí)英在云南普洱去世，享年91歲。
這位從茶馬古道上走來(lái)的“大國(guó)茶匠”，揣著良種夢(mèng)，一生深深地扎根在茶山上?！拔覀冞@一輩茶人的歷史使命完成了，祝愿年輕的茶人后來(lái)居上，青勝于藍(lán)?！毙r(shí)英生前如是說(shuō)。
“田間地頭就是我的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)”
與云南山區(qū)不少自然村一樣，普洱市思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)大寨村委會(huì)大草地村小組是一個(gè)“茶小組”，80多戶人家都以種茶為生。
27歲的村民張娟家有15畝茶地，從父輩開(kāi)始就種茶。“小時(shí)候產(chǎn)量很低，背著一籮筐自制茶去市場(chǎng)上只能賣回幾塊錢，日子過(guò)得很艱難。”
換種了“雪芽100號(hào)”新品種之后，張娟說(shuō)，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，管理得當(dāng)?shù)孽r芽頭年畝產(chǎn)可達(dá)140公斤，銷售價(jià)格正常每公斤40元，春茶可賣到50元?！按謇锶艘肷w房子就得多種‘100號(hào)’。”
當(dāng)問(wèn)及誰(shuí)是肖時(shí)英時(shí)，在場(chǎng)的村民都沉默下來(lái)。思索良久，張娟突然問(wèn)：“肖時(shí)英?就是研發(fā)‘100號(hào)’的那個(gè)人嗎?”
百萬(wàn)畝茶園因肖時(shí)英而興，他千萬(wàn)里追尋這片葉的經(jīng)歷要從69年前說(shuō)起。
1953年5月初，南下佛海(今西雙版納傣族自治州勐海縣)的茶馬古道上馬鈴聲響，有100多匹馬的馬幫隊(duì)伍中，行走著兩名顯得格格不入的年輕人，他們是剛從武漢大學(xué)畢業(yè)的肖時(shí)英和張木蘭。
這一路輾轉(zhuǎn)跋涉，兩人先乘坐輪船從武漢沿長(zhǎng)江逆流而上，再換乘汽車、窄軌火車，歷時(shí)20余天抵達(dá)昆明。懷揣著為云南大葉種茶樹(shù)選育良種的夢(mèng)想，兩人主動(dòng)請(qǐng)纓到祖國(guó)最南端的勐海茶葉實(shí)驗(yàn)場(chǎng)(今勐海茶科所)工作，隨后乘汽車、馬車，時(shí)而等車，時(shí)而步行，走走停停七八天后終于抵達(dá)寧洱縣。
南下再無(wú)公路，當(dāng)時(shí)邊境情況復(fù)雜，沿途又有猛獸出沒(méi)，跟隨著有12名武裝人員護(hù)送的馬幫，肖時(shí)英與張木蘭踏著馬蹄印又走了12天，才抵達(dá)勐?？h。
“大學(xué)生，一路表現(xiàn)不錯(cuò)，今晚最后為我們唱一首歌吧。”臨別前一夜，“馬鍋頭”(馬幫首領(lǐng))對(duì)二人說(shuō)。
彼時(shí)22歲的肖時(shí)英拉起小提琴伴奏，張木蘭給趕馬人唱了一首《春之歌》：“春光易逝啊，創(chuàng)業(yè)要趁早!”
在勐海茶科所工作期間，志同道合的肖時(shí)英和張木蘭喜結(jié)連理。1986年，兩人共同調(diào)入思茅茶樹(shù)良種場(chǎng)工作;1993年從普洱市茶葉科學(xué)研究所退休時(shí)，肖時(shí)英夫婦拿出家中所有積蓄，又借了一些錢，在普洱市思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)租茶山、建茶廠，繼續(xù)開(kāi)展茶樹(shù)良種選育和立體生態(tài)茶園研究。
這茶廠凝結(jié)著他后半生的心血，他從自己和妻子的名字里各取中間一字，將其命名為：時(shí)木茶廠。
69年轉(zhuǎn)眼如白駒過(guò)隙。2022年5月27日，一場(chǎng)隆重的“云嶺最美科技人”發(fā)布儀式在昆明舉行，10位來(lái)自云南省科研創(chuàng)新一線的科技工作者獲此殊榮。聚光燈下，獲得榮譽(yù)的肖時(shí)英卻沒(méi)有和其他人一起站在領(lǐng)獎(jiǎng)舞臺(tái)上。
此時(shí)，在時(shí)木茶廠的國(guó)家級(jí)立體茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)里，山坡上一排排鱗次櫛比的茶樹(shù)旁，120余名來(lái)自各地的年輕涉茶人員，正在接受肖時(shí)英現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。
91歲的他已略顯步履蹣跚，“省里叫我今天去領(lǐng)獎(jiǎng)，但是你們來(lái)了，我年紀(jì)大了，和大家交流的機(jī)會(huì)不多了?！?/p>
“田間地頭就是我的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)?！毙r(shí)英說(shuō)。
7月，肖時(shí)英突發(fā)疾病，身體狀況急轉(zhuǎn)直下，他最疼愛(ài)的孫子，跟著他學(xué)茶葉技術(shù)的肖灑一直陪伴在側(cè)。一個(gè)多月后，肖時(shí)英病情加重。
“爺爺不要睡，明天還要一起上茶山?！毙⑦煅手谒虾魡?，肖時(shí)英的心電圖頓時(shí)有所波動(dòng)，彌留之際的老人向家人們費(fèi)力地?cái)[了擺手……
時(shí)木茶廠的一處山坡上，有一片建廠時(shí)肖時(shí)英親手種下的“云抗10號(hào)”和“雪芽100號(hào)”搭配種植的茶樹(shù)，邊上幾棵櫻花樹(shù)郁郁蔥蔥。
“爺爺唯一的遺愿就是把他的骨灰撒在這里，讓他回到茶山?！毙⒄f(shuō)。
育出一個(gè)產(chǎn)業(yè)良種極其不易，他一生就貢獻(xiàn)了六個(gè)
“我深愛(ài)著這片孕育了馬幫文化、生長(zhǎng)著大葉種茶樹(shù)的土地，云南已經(jīng)是我的故鄉(xiāng)，是我的心靈家園，并竭盡畢生精力研究、開(kāi)發(fā)云南大葉種茶樹(shù)?！毙r(shí)英生前說(shuō)。
2021年，根據(jù)云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)，云南茶葉綜合產(chǎn)值增至1071.1億元，涉茶人口已近千萬(wàn)人，茶葉種植面積740萬(wàn)畝、總產(chǎn)量49萬(wàn)噸，種植面積和產(chǎn)量均居全國(guó)最前列。
“目前云南每三畝茶地里，就有一畝是肖時(shí)英帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)選育研發(fā)的品種。”普洱市茶科所所長(zhǎng)羅亞昆說(shuō)。
“良種選育、栽培管理、采摘規(guī)范、制茶工藝，茶產(chǎn)業(yè)四個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和科技，而良種選育則是產(chǎn)業(yè)之基、產(chǎn)品之源?！逼斩铇?shù)良種場(chǎng)原總經(jīng)理羅朝光說(shuō)。
云南是世界茶樹(shù)的發(fā)源地和最早的茶文化發(fā)祥地之一，也是茶馬古道起源地。云南南部山區(qū)各族人民很早便開(kāi)始從事茶葉種植加工，是賴以生存的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一。
但在20世紀(jì)50年代之前，云南茶農(nóng)仍使用茶籽繁殖實(shí)生苗實(shí)現(xiàn)擴(kuò)種?！胺N子是自然雜交的產(chǎn)物，雌雄蕊的‘雙親’遺傳過(guò)程中，變異出不同的茶樹(shù)形態(tài)特征和茶葉品質(zhì)特點(diǎn)，茶林中品種良莠混雜，品質(zhì)高低各異，產(chǎn)量參差不齊，難以大面積推廣?！毙r(shí)英的學(xué)生、普洱市茶咖中心生產(chǎn)科長(zhǎng)楊顯鴻介紹。
新中國(guó)成立以后，在黨和政府的大力扶持下，云南省致力抓茶葉發(fā)展，復(fù)墾老茶園，大力發(fā)展新茶園。
如何提高單產(chǎn)和品質(zhì)?如何規(guī)?；推焚|(zhì)化發(fā)展現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)?“這就是肖時(shí)英這一輩茶人肩負(fù)的歷史使命?！睏铒@鴻說(shuō)。
在勐海茶科所，肖時(shí)英和團(tuán)隊(duì)選定了國(guó)際上主要產(chǎn)茶國(guó)剛開(kāi)始推行的“無(wú)性系茶樹(shù)良種”選育為技術(shù)思路。即通過(guò)收集大量的原始茶種，優(yōu)中選優(yōu)育出種源母樹(shù)，通過(guò)枝條扦插等無(wú)性繁殖的方法，把單株母樹(shù)變成一定數(shù)量的母本源，再?gòu)闹羞x出產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性最優(yōu)的單株，使之成為可以無(wú)限繁殖推廣的“一株傳”無(wú)性系新品種良種。
“只有標(biāo)準(zhǔn)化、才有產(chǎn)業(yè)化。聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)單，做起來(lái)很漫長(zhǎng)?！绷_朝光說(shuō)，一個(gè)新品種從選育到認(rèn)定需要8至12年，甚至20年以上的時(shí)間。
滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)茶學(xué)院講師丁其歡介紹，一棵小苗長(zhǎng)到能采茶需三到五年時(shí)間，采摘兩三年之后才能確定產(chǎn)量，采摘的鮮葉還要進(jìn)行適制鑒定品質(zhì)，之后還要在一定的區(qū)域內(nèi)試種，才能確認(rèn)茶樹(shù)對(duì)病蟲(chóng)害和極端天氣的抵抗能力等，一旦失敗就要推倒重來(lái)。
1954年，肖時(shí)英和團(tuán)隊(duì)開(kāi)始從南糯山自然群體中單株選出南糯大葉“54-20號(hào)”抗寒后代，直至1987年被全國(guó)茶樹(shù)良種審定委員會(huì)認(rèn)定為國(guó)家級(jí)良種，這就是后來(lái)大名鼎鼎的“云抗10號(hào)”。
同時(shí)，他試驗(yàn)成功的“以苗育苗”扦插新方法，使大葉茶扦插成活率提高到80%以上，于1957年首次發(fā)表了這一技術(shù)資料，在省內(nèi)外新建茶園中得以廣泛應(yīng)用，解決了新品種的高效“無(wú)限復(fù)制”問(wèn)題。
得益于這兩項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)突破，加之“小苗移栽”“彎枝修剪”等創(chuàng)新性種植技術(shù)。1978年，云南省茶園面積從1949年前的25萬(wàn)畝迅速發(fā)展到149.4萬(wàn)畝，面積居全國(guó)第三位。
羅亞昆介紹，1984年，全國(guó)政協(xié)委員、著名茶葉專家黃國(guó)光向全國(guó)政協(xié)提交提案，建議建立云南大葉種茶樹(shù)良種場(chǎng)。普洱市茶科所前身云南省思茅茶樹(shù)良種場(chǎng)得以建立。
1986年，肖時(shí)英夫婦以專家身份調(diào)入普洱市茶科所，當(dāng)時(shí)的“云抗10號(hào)”已經(jīng)有了不小的種植面積，初步解決了單產(chǎn)問(wèn)題?！盀榇蛟煸颇厦麅?yōu)茶選育一款更高品質(zhì)的良種，‘雪芽100號(hào)’應(yīng)運(yùn)而生。”羅亞昆說(shuō)。
“芽頭銀白，芽葉肥壯，白毫顯露，香氣高，滋味醇。就叫它‘雪芽’吧?！绷_朝光回憶，經(jīng)10余年選育，在項(xiàng)目母本源里的100多個(gè)樣本中，第100號(hào)植株表現(xiàn)出最佳性狀，肖時(shí)英專門(mén)為“100號(hào)”良種命名。隨后，“雪芽”、“矮豐”、“云梅”、“云瑰”和“短節(jié)白毫”五個(gè)新品種被審定為省級(jí)良種。
這些優(yōu)良的無(wú)性系良種在云南茶區(qū)得到大面積推廣。茶農(nóng)董祖祥的有機(jī)茶葉通過(guò)了歐盟、美國(guó)、日本和中國(guó)的有機(jī)認(rèn)證，其中出口歐洲的茶葉每公斤最高賣到2000多歐元。
“祖祥有機(jī)茶園有2500畝，主要種植‘云抗10號(hào)’、‘雪芽100號(hào)’等4個(gè)品種?！倍嫦檎f(shuō)，“這些良種不僅耐寒耐旱、產(chǎn)量比其他茶種高出10%，并且茶葉苦味淡、口感香甜，市場(chǎng)接受度很高?！?/p>
從2004年起，云南省新種茶園面積平均每年以10萬(wàn)畝以上速度遞增，至2021年，“云抗10號(hào)”無(wú)性系良種推廣面積達(dá)220多萬(wàn)畝，“雪芽100號(hào)”超過(guò)30萬(wàn)畝。肖時(shí)英團(tuán)隊(duì)的研究成果成為云南省第一大茶葉當(dāng)家品種。
“古樹(shù)茶是產(chǎn)品，良種茶是產(chǎn)業(yè)，對(duì)農(nóng)民而言，良種就是增產(chǎn)，增產(chǎn)就是增收?！绷_朝光感嘆，“一個(gè)農(nóng)業(yè)科技工作者要育出一個(gè)產(chǎn)業(yè)良種極其不易，肖老師這一生就貢獻(xiàn)了六個(gè)。”
每一天，他都在和茶樹(shù)對(duì)話
8月24日下午，時(shí)木茶廠剛經(jīng)歷了一場(chǎng)細(xì)雨，在一棵20余米高的樟樹(shù)下，兩行組合栽培的茶樹(shù)葉片上還掛著晶瑩的水珠，淡淡的樟腦香氣混合著泥土的芬芳清涼沁脾。
1993年退休后，茶廠就成了肖時(shí)英新的試驗(yàn)田，這里還有許多他未完成的探索和心愿。
楊顯鴻介紹，長(zhǎng)期以來(lái)，在開(kāi)墾茶園時(shí)，不注重生態(tài)環(huán)境資源保護(hù)，見(jiàn)山就開(kāi)，見(jiàn)樹(shù)就砍，物種單一，忽視了生物多樣性建設(shè)，使茶園自然生態(tài)調(diào)控功能被破壞，茶葉自然品質(zhì)有待提升。
“肖老師在茶廠重點(diǎn)開(kāi)展了立體生態(tài)茶園探索，建廠至今在茶地里配種了樟樹(shù)、燈臺(tái)樹(shù)、梨樹(shù)、杏樹(shù)、火焰樹(shù)、山楂樹(shù)等31個(gè)樹(shù)種，探索茶園林網(wǎng)化，既改善環(huán)境條件，還可為茶樹(shù)防御自然災(zāi)害，防止水土流失?！睏铒@鴻說(shuō)，“茶園里再散養(yǎng)土雞，既防治了茶樹(shù)蟲(chóng)害，又增加了收入?！?/p>
肖灑說(shuō)，爺爺認(rèn)為，單一無(wú)性系茶樹(shù)良種大面積栽種對(duì)病蟲(chóng)害抵抗能力差，實(shí)施多個(gè)無(wú)性系茶樹(shù)良種組合種植是一個(gè)有效的解決思路。
“爺爺在同一梯級(jí)平臺(tái)上，將早、中、晚生種搭配種植，比如‘雪芽100’+‘云梅’、‘云抗10號(hào)’+‘云瑰’、‘景谷大白茶’+‘木蘭1號(hào)’等19種組合栽培，此外還有大葉種茶+小葉種茶、喬木型+灌木型等模式的探索，這實(shí)質(zhì)上是一個(gè)試驗(yàn)廠。”肖灑介紹。
根據(jù)肖時(shí)英的“大行距雙行單株”設(shè)計(jì)，在茶樹(shù)修剪時(shí)由傳統(tǒng)的平面樹(shù)形修剪改變?yōu)榱Ⅲw修剪，使茶樹(shù)頂面和斜面形成“廠”字結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大了采摘面、提高了產(chǎn)量?！案鶕?jù)測(cè)算，立體修剪的樹(shù)形按一芽一葉標(biāo)準(zhǔn)采摘，產(chǎn)量可增加101%?！毙⒄f(shuō)。
“85歲以前，爺爺還會(huì)往野外的山上跑，心臟不好以后，就到市里的資源圃去尋找茶資源，茶廠試驗(yàn)田里還有爺爺培育的22個(gè)品系正在觀察?！毙⒄f(shuō)。
“他幾乎天天都在茶廠里，每一天，他都在和茶樹(shù)對(duì)話。”從1986年開(kāi)始就跟隨肖時(shí)英的許春說(shuō)。
“他心中還有很多疑問(wèn)，要在茶廠里獲得求證。”楊顯鴻說(shuō)。
“總有一天，無(wú)性系選種會(huì)登上‘良種化舞臺(tái)’，展演出一幕幕‘名山、名種、名茶’的連臺(tái)好戲?！毙r(shí)英曾堅(jiān)定地表示。
年輕的茶人，沒(méi)有讓他失望。2021年云南省茶農(nóng)來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)的人均收入達(dá)4708元，較2020年增加658元，茶葉成為邊疆群眾的“致富葉”。
來(lái)源：新華網(wǎng)、北京茶世界
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